BRUSCHETTA "PASQUALINA"
Ingredientes Ginos necesarios a la realización:
- Grancrema de quesos (COD. 03201),
- Grancrema de espárragos(COD. 03203),
- Espárragos verdes (COD. 01304).
- Dorar la rebanada de pan sin terminar la cocción y untar la crema de queso para crear una capa uniforme.
- Añadir 2-3 cucharas de crema de espárragos, cuidando de distribuirla suavemente sobre toda la superficie.
- Rellenar con cabezas de espárrago verde y rodajas de huevos duros.
- Completar la cocción, decorar con algunas escamas de Parmigiano Reggiano y servir.
PS: la cobertura a base de crema a los quesos sirve para impedir que el pan absorba los líquidos y para hacerlo más apetitoso.
