Ingredientes:

- 1 kg rebanadas de ternera,

- 500 g de espárragos verdes finos (COD. 01341),

- 200 g de grancrema de queso (COD. 03201),

- Aceite e.v.o. (COD. 02201).

1. Seleccionar las mejores rebanadas de ternera y con un ablandador de carne extenderlas finamente.
2. Sobre cada una de ellas extender un velo de Grancrema de quesos y 5/6 espárragos verdes finos.
3. Enrollar cada una de las rebanadas ligando los extremos con una cuerda de cocina para crear rollitos de tamaño regular. 

4. Poner en el plato y decorar.

    

Tiempos de cocción:

Hornear en una sartén antiadherente con un hilo de aceite de oliva virgen extra durante 25 minutos a 180 °C.