Ingredientes:

- 1 kg carne de ternera,
- 400 g rodajas de queso,
- 600 g achicoria roja asada Ginos (COD. 01106).

1. Cortar la carne de ternera con un acordeón para obtener una sola rebanada de carne de al menos un cm de altura y cubrir la superficie con varios mechones de achicoria roja asada y queso en rodajas.
2. Enrollar la carne así rellena y envolverla con la red de asado.
3. Decorar a gusto con aromas frescos.
   
   Tiempo de cocción:
   Hornear en el horno ya caliente durante una hora a 180 °C.