Ingredientes por 50 porciones:

- 3 sobres de preparado para mousse Ginos (COD. 09107),

- 3 litros de leche.

Decoración:

- Arándanos "Mangiatutto" Ginos (COD. 09032),

- c.s. crocante de almendras Ginos (COD. 09125),

- Polvo de cacao amargo.

1. Con un batidor de inmersión, mezclar la mousse con la leche y verter la mezcla en la máquina congeladora.
2. Después de 40 minutos, el helado estará listo.
3. Poner una cuchara de "Mangiatutto" de arándanos en el fondo de la copa, añadir la mousse fría, decorar con otros arándanos "Mangiatutto".
4. Decorar con escamas de crocante de almendras y completar con polvo de cacao amargo.