Ingredientes:

- 1 ensalada verde rizada,

- 1 zanahoria,

- 1 pata de apio,

- Judías Red Kidney Ginos (COD. 01319),

- Atún en filetes Ginos (COD. 05011),

- Cebolla roja Ginos (COD. 01037).
 

Condimento:

- c.s. aceite de oliva (COD. 02201).

- c.s. sal,

- c.s. pimienta.

1. Hojear con las manos la parte rizada de la ensalada.

2. Quitar el apio de las hojas, lavarlo, quitar la piel y hacer tiras de la misma longitud.

3. Pelar las zanahorias y con la ayuda de una mandolina cortarlas en tiras.

4. Abrir y escurrir las judías Red Kidney, la cebolla roja y el atún..

5. Cortar los filetes de atún en cubos de tamaño medio y cortar la cebolla roja en rodajas uniformes.

Componer el plato en esta secuencia:

1. Formar una cama de ensalada rizada, colocar sobre los cubos de atún y la cebolla roja.
2. En un tazón de cerámica colocar las zanahorias y sobre as judías Red Kidney.
3. Sazonar con sal, aceite e.v.o y decorar con los tallos de apio como si fuera un pinzimonio.