Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan tostado,

- 50 g mantequilla,

- 50 g garbanzos cocidos (COD. 01234),

- Perejil,

- 2 anchoas en aceite de oliva Ginos (COD. 05015),

- 1 solomillo de atún Ginos (COD. 05021),

- 3 filetes de Peperondolce Ginos (COD. 01204).
 

Para las crepes:

- 250 g leche,

- 125 g harina,

- 2 huevos,

- Sal.
 

Condimento:

- Aceite e.v.o. (COD. 02201).

1. Hacer las crepes de una manera tradicional.

2. Cuando estan listas, enrollarlas y cortarlas en tiras finas.

3. Tostar las rebanadas de pan y decorarlas con mantequilla rizada y rollitos de anchoa.

4. Escurrir el pimiento y dejar de lado.

Componer el plato de esta manera:

1. Colocar los crutones rellenos en el borde del plato.
2. En el centro, colocar las tiras de crepes, el atún y al lado una roselina realizada con un filete de pimiento rojo y uno de pimiento amarillo guarnecido con los garbanzos hervidos. Decorar con una hermosa hoja de perejil fresco y sazonar con aceite e.v.o.