Tiras de pollo a la gitana
Ingredientes para 10 porciones:
- 1 sobre de "Capriccio alla zingara" (COD. 01334),
- 3 pechugas deshuesadas de pollo,
- ½ copa de vino blanco,
- c.s. perejil picado.
- Cortar las pechugas de pollo transversalmente, para obtener tiras.
- Colocar una sartén antiadherente sobre el fuego de llama alta y, cuando está bien caliente, poner las tiras y esfumar con un poco de vino blanco.
- Regular de sal y pimienta y añadir a la carne el capricho a la gitana.
- Calentar todo a fuego normal durante 3-4 minutos, espolvoreando con perejil picado.
- Esta preparación también constituye un excelente plato frío para buffet de verano.
