Ingredientes para 2 dedos:
- 1 lata de alcachofas "Piccolissimi" Ginos (COD. 01038),
- 200 g de Parmigiano Reggiano,
- 1 sobre de hojas de espinacas,
- c.s. pasas de uva.
Abrir y escurrir una lata de alcachofas "Piccolissimi" Ginos.
Cortar algunas alcachofas en gajos, el resto se utilizará tal cual.
Tomar las espinacas y cortarlas en tiras y sazonarlas con un poco de aceite y sal.
Además, rehidratar las pasas de uva con un poco de brandy, luego exprimirlas y secarlas.
Realizar el finger food de esta manera:
1. Colocar la ensalada de espinacas en la taza, añadir los dientes de alcachofa, las pasas de uva y las escamas de grano; en el interior de cada tapa añadir una alcachofa entera.
2. Completar con hilos de aceite e.v.o.
