Ingredientes para 2 tapas:

- 1 lata de achicoria Ginos (COD. 01023),

- 50 g alcaparras en sal Ginos (COD. 01310),

- 2 naranjas,

- 100 g de almendras laminadas,

- 1 hinojo,
- Aceite e.v.o. (COD. 02201).

1. Abrir y escurrir la lata de puntas de achicoria Ginos.

2. Colocarlas sobre un cortador y cortarlas para la longitud más delgada posible.

3. Lavar y privar las naranjas de la piel exterior, sacar de la pulpa los dientes de naranja sin la piel blanca.

4. Con la ayuda de una cortadora, cortar en rodajas finas el hinojo y ponerlas en agua fría.

5. Desalinizar las alcaparras con agua corriente.

Componer el finger food de esta manera:

1.Colocar las Puntarelle de achicoria en el finger, luego los dientes de naranja, y el hinojo.

2. Terminar con alcaparras y un polvo de almendras laminadas.

3. Sazone con aceite e.v.o. y una pizca de sal.