Ingredientes para 6 porciones:

- 150 g de castañas en almíbar Ginos (COD. 09004),

- 100 g de Grancrema de calabaza Ginos (COD. 03226),

- 120 g de salchicha,

- 100 g de queso Gorgonzola,

- 250 g de pasta al huevo por lasaña,

- 1 l de bechamel,

- 50 g de Parmigiano Reggiano,

- q.b. de perejil.
 

Para la bechamel:

- 1 l de leche,

- 70/80 g de Roux blanco (COD. 02005),

- c.s. la sal,

- c.s. nuez moscada.
 

Hervir la leche, añadir la Roux, la sal y la nuez moscada y mezclar.

1. Abrir y escurrir una lata de “Castañas en almíbar” Ginos.
2. En un sartén, cocer la salchicha a fuego moderado, evitando hacerla demasiado crujiente.
3. Preparar la bechamel y apenas lista, extender un fino velo dentro de una bandeja de cocina de aluminio;
4. Mezclar el resto de la bechamel con la “Grancrema de calabaza” Ginos hasta obtener una mezcla homogénenenea.
5. Colocar la primera capa de pasta al huevo dentro de la placa, cubriendo toda la superficie de la bandeja.
6. Cubrir la pasta al huevo con la mezcla de bechamel y la salsa de calabaza previamente creada y colocar pequeños trozos de salchicha, trozos de castaña y trozos de Gorgonzola.
7. Espolvorear con Parmigiano Reggiano toda la capa y proceder de la misma manera con las hojas de pasta al huevo restantes, por un total de 4 capas.
8. Terminar la última capa de lasaña decorando con castañas enteras y abundante Parmigiano.
9. Hornear durante 20 minutos a 180 °C.
10. Dejar enfriar durante 5 minutos y decorar con perejil picado antes de servir.