Ingredientes para 9 porciones:

- 400 g de berenjenas asadas Ginos (COD. 01104),

- 150 g de salsa de tomate con aceite de oliva Ginos (COD. 03001),

- q.b. Grancrema "La Tremenda" Ginos (COD. 03227),

- 50 g pan rallado,

- 50 g de Parmigiano,

- 150 g de mozzarella en rodajas,

- 4 hojas de albahaca en tiras.

1. Tomar un molde y colocar sobre el fondo cuatro cucharas de salsa de tomate con aceite de oliva.
2. Colocar una capa de berenjena y cubrir con más salsa de tomate.
3. Espolvorear con Parmigiano Reggiano y pan rallado.
4. Sazonar con parte de la albahaca y terminar con las rodajas de mozzarella.
5. Espolvorear de nuevo con salsa de tomate y pequeñas gotas de Grancrema “La Tremenda” y volver a empezar con las berenjenas.
6. Alternar varias capas según sus deseos y el tamaño de la bandeja.
7. Terminar con la salsa de tomate, gotas de Grancrema Tremenda, rodajas de mozzarella, juliana de albahaca fresca y Parmigiano.
8. Hornear a 160 °C durante unos 15 minutos.