Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de dorada,

- 2 anchoas en aceite de oliva Ginos (COD. 05006),

- 100 g de aceitunas "Leccino" Ginos (COD. 01346),

- 20 g alcaparras en sal Ginos (COD. 01310),

- 100 g de salsa de tomate Ginos (COD. 03007),

- 100 g "Il Bebè" tomates semisecos sin piel Ginos (COD. 01039),

- c.s. de orégano.

1. Preparar una base con anchoas, alcaparras y aceitunas y dejar cocer durante unos minutos a fuego lento.
2. Añadir la salsa de tomate y los tomates "Il Bebè", dejar cocer y añadir una pizca de orégano.
3. Cortar el papel, insertar los filetes de dorada y espolvorearlos con el fondo "mediterráneo" recién obtenido.
4. Cerrar el acuario de papel y hornear durante 8/10 minutos a 180 °C.
5. Quitar del horno, desechar y servir.