Il goloso
Ingredienti
Ingredienti per 3 fingers:
- q.b. mostarda di pesche Ginos (COD. 09028),
- 70 g di formaggio Caprino,
- 70 g di farina,
- 2 uova,
- q.b. di pane grattugiato.
Preparazione
- Ricavare dal caprino dei medaglioni dello spessore di circa 4 cm e riporli per qualche ora in congelatore.
- In tre ciotole posizionare la farina le uova ed il pangrattato.
- Togliere i medaglioni dal congelatore, infarinarli poi passarli nelle uova ed infine nel pane grattugiato.
- Friggere in abbondante olio caldo ed adagiare su carta gialla.
- Servire i medaglioni accompagnati dalla mostarda di pesche.
Una possibile variante può essere quella di realizzare delle palline di uguale misura impanarle come da ricetta, friggerle e steccarle con l'aiuto di uno stuzzicadente con pezzetti di mostarda di pesche.
