Ingredienti

Ingredienti per 8 porzioni  di 2 pezzi ciascuna:
- 1 rotolo di pasta brisè.

Per la farcia:
- 2 uova,
- 60 g Grancrema di zucca Ginos (COD. 03226),
- 50 g Parmigiano Reggiano,
- 100 ml panna,
- 150 g porcini a pezzetti MaxiResa Ginos (COD. 08032).

Preparazione

1. Stendere la pasta brisé e con l'aiuto di un coppapasta tondo ricavare dei dischetti del diametro di circa 8 cm.
2. Spruzzare lo staccante spray Ginos sui pirottini in alluminio e foderarli con i dischetti appena creati, avendo cura di dare forma alla pasta, facendola aderire alle pareti perimetrali.
3. In un recipiente dal bordo alto unire gli ingredienti della farcia in questo ordine: le uova sbattute, la Grancrema di zucca, il Parmigiano Reggiano ed infine la panna.
4. Miscelare con una frusta qualche minuto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo, quindi aggiungere i funghi porcini a pezzetti.
5. Con l'aiuto di un cucchiaio o di un mestolino versare il composto all'interno della pasta brisé precedentemente modellata nei pirottini.
6. Cuocere in forno a 180°C per 19/20 minuti.
7. Servire calda.
8. Si può abbellire la quiche ponendola in pirottini di carta, guarnendola o utilizzando foglioline di piante aromatiche in modo da rendere unica la Vs. preparazione.