BRUSCHETTA "DOLOMITICA"
Ingredienti
Ingredienti Ginos necessari alla realizzazione:
- Grancrema di formaggi (COD. 03201),
- Grancrema di funghi porcini (COD. 03208),
- Funghi misti trifolati (COD. 08042).
Preparazione
- Bruschettare il pane fino a metà cottura e stendere un velo sottile di crema ai formaggi.
- Versare 2-3 cucchiai di crema ai porcini e distribuirla uniformemente su tutta la superficie.
- Farcire con i funghi misti trifolati e completare la cottura.
- A cottura ultimata, aggiungere fettine di prosciutto crudo e scaglie di Parmigiano Reggiano e servire.
PS: la velatura a base di crema ai formaggi serve ad impedire al pane di assorbire i liquidi ed a renderlo più appetitoso.
