Ingredienti

Ingredienti:
- 2 fette di pane per crostini,
- 50 g burro,
- 50 g ceci lessati (COD. 01234),
- Prezzemolo,
- 2 acciughe in olio di oliva Ginos (COD. 05015),
- 1 filetto di tonno a filettoni Ginos (COD. 05021),
- 3 filetti di Peperondolce Ginos (COD. 01204).

Per la crespella:
- 250 g latte,
- 125 g farina,
- 2 uova,
- Sale.

Condimento:
- Olio e.v.o. (COD. 02201).

Preparazione

1. Realizzare la crespella in modo tradizionale.

2. Quando è pronta, arrotolarla e tagliarla a striscioline sottili così da ottenere dei tagliolini.

3. Tostare le fette di pane e guarnirle con ricci di burro e involtini di acciuga.

4. Scolare il Peperondolce e metterlo da parte.

Comporre il piatto in questo modo:
1. Posizionare i crostini farciti al bordo del piatto.
2. Al centro sistemare i tagliolini di crespella sormontati dal filetto di tonno ed a lato una rosellina realizzata con un filetto di peperone rosso e uno di 
3. peperone giallo guarnita con i ceci lessati.
4. Decorare con una bella foglia di prezzemolo fresca e condire con olio E.v.o.