Ingredienti

Ingredientes:
- 1 kg fettine di vitello,
- 500 g Asparagi verdi fini nostrani (COD. 01341),
- 200 g Grancrema di formaggi (COD. 03201),
- q.b. Olio e.v.o. (COD. 02201).

Preparazione

1. Selezionare le migliori fettine di vitello e con un batticarne stenderle sottilmente. Sopra ognuna di esse stendere un velo di Grancrema di formaggi e 5/6 asparagi verdi fini.
2. Arrotolare le singole fettine legando le estremità con spago da cucina in modo da creare degli involtini di misura regolare. Impiattare e guarnire a piacere.
   
   Tempi di cottura:
   Cuocere al forno in tegame antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva per 25 minuti a 180°C.