Ingredienti

Ingredienti:
- 1 kg fesa di vitello,
- 500 g Grancrema di carciofi (COD. 03204),
- 200 g Carciofi a spicchi (COD. 01227),

- 100 g noci sgusciate.

Preparazione

1. Tagliare la carne di vitello a fisarmonica in modo ottenere un’unica fetta alta almeno un centimetro, coprire la superfice con uno strato di Grancrema di carciofi alto circa mezzo centimetro e porre al centro una fila di carciofi a spicchi trifolati e gherigli di noci.
2. Arrotolare la carne così farcita e fasciarla con l’apposita rete per arrosti.
3. Guarnire a piacere con aromi freschi.
   
   Tempi di cottura:
   Cuocere in forno già caldo per un’ora a 180°C.