All’impasto per la pizza pronto per essere guarnito, aggiungere in sequenza la mozzarella e i funghi misti di bosco trifolati.
A cottura ultimata si completa la guarnitura ponendo sulla pizza alcune castagne al miele ed una rosa di speck da porre al centro della pizza, unitamente ad un rametto di prezzemolo fresco per dare un pizzico di colore alla composizione.