Stendere la pasta della pizza e velare il fondo con 50 g di Pomofinissimo; disporre quindi 8 pomo confite “Bebè” (uno per ogni spicchio di pizza).
Al centro aggiungere uno spicchio di aglio intero ed un Bebè; quindi infornare.
A cottura ultimata, completare con stracciatella freschissima, rose di prosciutto crudo DOP 30 mesi e foglie di basilico.
Per ultimo profumare con topping al pesto, precedentemente realizzato diluendo il pesto Ginos con olio e.v.o. Rocca del Colle.