Sulla base della pizza già stirata spalmare un cucchiaio di crema di carciofi Ginos.
Aggiungere poi la mozzarella, alcuni piccoli ciuffi di Gorgonzola e una raggiera di spicchi ricavati da un carciofo alla romana trifolato.
Cuocere al forno e in uscita guarnire con una rosa di prosciutto cotto posta al centro e scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi.
Spruzzare di prezzemolo tritato e servire.