Sulla base della pizza già stesa mettere tre filetti di alici che copriremo con la grancrema di broccoli.
Aggiungere la mozzarella e porre al centro della pizza uno spicchio di aglio tagliato a metà, quindi infornare per la cottura.
In uscita decorare con tre-quattro filetti di alici, peperoncino fresco tritato ed un goccio di olio e.v.o. Rocca del Colle.